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| ワイナリー名 | シャトー酒折 |
| ワイン名 | デラウェアにごりワイン |
| ヴィンテージ | 2021 |
| 原産国 | 日本 |
| 地方 | 山梨県 |
| ブドウ品種 | デラウェア |
| 容量 | 720ml |
| 種類 | 白ワイン |
| 味わい | やや甘口 |
| 商品説明 | 甲州種より一足先に収穫されるデラウェア種を大人気の「甲州にごり」と同じ製法で仕込んだ、出来立ての旬を楽しむワイン! ろ過もせず、加熱殺菌もしていない、大変デリケートに造られた超フレッシュな今年の新酒です。 飲み頃は？？ 瓶詰め日から2～3週間はフレッシュな味わいを、その後は冷暗所（20℃以下）で保管いただければ徐々にまろやかな味わいをお楽しみ頂くことができます。長期間の熟成により澱の風味が強くなることがありますので、瓶詰め日から4ヶ月程度を目安にお召し上がりください。 出来たての果実のみずみずしさを残し、この時期にだけ味わうことが出来る、とってもフルーティーでほんのり甘口なワインです。 ※「甲州にごり」に比べると、スッキリとした酸味とよりジューシーな口当たりが特徴です。 今年のデラウエアは概ね天候に恵まれ、葡萄はたっぷりと糖分を蓄え、良質な葡萄となりました。5月～7月は平均的な降水量で、収穫前の1週間は晴天が続ききました。この晴天は猛暑日となり、屋外での作業をするには困難な状況となりましたが、適度な酸の減少もたらしワインの酸味がバランスの良いものとなりました。しかし、収穫後半には昨年の天候不順の影響で病果の発生は免れませんでしたが、葡萄生産者が丁寧に選果した結果、生産数量は減少してしまいましたが、いつもと変わらぬ果実味豊かで、まるで葡萄を口にしたかのような味わいのワインとなりました。 （シャトー酒折製造責任者：井島氏コメント） アルコール度数：10％ |
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