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●原材料:小麦粉、水、タピオカ粉、かん水(27品目)
●アレルギー物質中:小麦粉
■作り方:
(1)沸いたお湯に入れて1〜2分ボイルして下さい。
(2)お湯を切り、広げて軽く乾かしてから油をまぶして、冷蔵庫に入れておいて下さい。
(3)お好みにお肉、野菜などと一緒に炒めます。

■調理例:鼓油皇炒麺(香港風醤油焼きそば)
細めの麺を老抽と生抽という二種類の醤油で炒めて引き出す香ばしさが食欲をそそります。
具材はニラ、もやし、豚肉の細切りなど非常にシンプルです。
香港ではお粥と一緒に朝食にしたり、飲茶店の一品、レストランのコースメニューなど、
実に様々なシーンで愛されています。

色付けに欠かせない醤油→廣祥泰 陳年老抽王;
味付けに欠かせない醤油→廣祥泰 陳年生抽王;
コクと風味付けに→濃縮チキンスープ

つけだれに
廣祥泰鶏飯辣椒醤(辛)→お酢、砂糖を加えたチリソースが絶品です。
廣祥泰海鮮醤(甜)→少しごま油を加えるとより香り豊かになります。

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